5月後半のシフトを組む

人が多すぎて削らないといけない・・・。
東京にいたころにはありえなかった悩みです。
大阪は人口に対しての飲食店の数があまり多くない。
東京は過剰供給気味?
慢性人手不足。
自給なんて1000円以上して当たり前ですしね。
東京都内で店を開くなら
いかに人を使わなくて済む店づくりをするか
に力を注ぐべきだと思います。
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by arinosu-tanken | 2009-05-07 06:12 | work | Comments(0)
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